Veitsien terät ovat valmistettu ruostumattomasta 1k6-teräksestä, jossa on korkea hiilipitoisuus ja jonka ansiosta terän terävyys pysyy hienosti ja terävyys erittäin terävänä. Kahvat ovat bambujauheen ja polypropeenin yhdistelmä.
3-osainen veitsisarja - KAI Wasabi Black
Kovuus: 58 HRC /- 1
TERÄN PITUUS: 10, 15 ja 20 cm
Kahvan koko: 12,6 cm
WASABI on veitsisarja, joka viittaa japanilaiseen estetiikkaan, joka pohjautuu zenbuddhalaisuuteen.
Traditionaalisesta japanilaisesta puukahvasta poiketen mustaa kahvaa ei ole työnnetty sisään vaan se ympäröi terän kokonaan. Näin terä on tiiviisti yhteydessä kahvaan, jotta lika ja bakteerit eivät pääse kasvamaan mihinkään aukkoihin tai onkaloihin.