Veitsien terät on valmistettu hiiliteräksestä, ja ne on teroitettu erittäin jyrkässä kulmassa, minkä ansiosta veitset ovat erittäin teräviä. Hiiliteräsveitset tarvitsevat teroitusta useammin kuin tavalliset teräsveitset, mutta toisaalta niistä voidaan tehdä paljon terävämpiä kuin teräsveitsistä. Terät on muotoiltu laakerinlehden muotoisiksi, ja niihin kehittyy ajan myötä kaunis patina.
Muista, että hiiliteräs ruostuu, joten älä koskaan jätä veitsiä likoamaan äläkä pese niitä astianpesukoneessa. Pyyhi ne kuivaksi jokaisen käyttökerran välillä!
Kahva on valmistettu kestävästä puksipuusta. Puukkokela on valmistettu kankaasta, siinä on tilaa kolmelle veitselle ja se on sidottu yhteen narulla.
Sarjaan kuuluu:
- Skalpausveitsi, 9 cm
- Monitoimiveitsi, 13 cm
- Kokkiveitsi, 16 cm