Rasvahappojen sakkaroosiesterit (E473) - The Kitchen Lab - 100 g
Varastosaldo
- Verkkovarasto 0 kpl
- Kauppa Stockholm 0 kpl
- Kauppa Malmö 1 kpl
Tarvitsetko apua? Soita +46 8 410 95 200
ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR 
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTO-
Tuotetiedot
-
Rasvahappojen sakkaroosiestereitä saadaan esteröimällä sakkaroosia palmuöljystä saatavien syötävien rasvahappojen kanssa. Sitä voidaan käyttää emulgointiaineena lähes kaikissa elintarvikkeissa, kuten leipomotuotteissa, makeisissa, viljoissa, maitotuotteissa, jäätelössä ja kastikkeissa. Sitä käytetään usein vähärasvaisissa vaihtoehdoissa korvaamaan rasvan antamaa suutuntumaa. Rasvahappojen sakkaroosiesterit antavat myös hienomman ja pehmeämmän rakenteen leipomotuotteille, vakauden maitotuotteille tai kastikkeille ja parantavat koostumusta ja makua mousseissa ja jäätelössä. Emulgoinnin lisäksi sillä on monia muita tehtäviä, kuten ilman sitominen, rakenteen parantaminen ja rasvan tai sokerin kiteytymisen estäminen. Sillä voidaan myös valmistaa vaahtoa alkoholista. Se on ainutlaatuinen siinä mielessä, että se voi vahvistaa muita emulgointiaineita ja parantaa ilmakuplien rakennetta, estää proteiineja muuttumasta ruskeiksi, estää tärkkelystä jähmettymästä ennenaikaisesti, estää rasvan kiteytymistä suklaassa ja nopeuttaa kiteytymistä hienojakoisissa sokerimakeisissa. Tämä ainesosa on täysin kasvipohjainen eikä sisällä GMO-raaka-aineita.
Käyttö: Liuota jauhe veteen ja lisää se sitten hitaasti tuotteeseesi.
Varastoi viileässä ja kuivassa paikassa, suojattuna suoralta auringonvalolta. Käytä 6 kuukauden kuluessa pakkauksen avaamisesta.
Ainesosat: Rasvahappojen sakkaroosiesterit (E473) (Emulgointiaine, stabilointiaine, sakeuttamisaine ja hyytelöimisaine)
Ravintosisältö 100g:
Energia:
Rasva: 71g
Josta tyydyttyneitä rasvoja: 71g
Hiilihydraatit: 22g
Josta sokereita: 22g
Proteiini: 0g
Suola: 0g
Valmistettu ystäviemme toimesta Erikoisainesosat.
-
-
Toimitus
-
Valmistajan tuotenumero: 5056191009266 EAN: 5056191009266
-
Suositellut tuotteet
Arvostelut
0 Arvostelut
Jättääksesi arvostelun, sinun on kirjauduttava sisään asiakastilillesi.
.This product doesn't have any reviews.
Varastosaldo
Varastotilanne päivitetään joka kymmenes minuutti.
