Potatis av Stefan Ekengren
23 €
- Maailman paras raaka-aine
- Yksi maailman(?) parhaista ja mukavimmista kokeista
- Todennäköisesti supliikein kokki n
1355-27055
Varastosaldo
- Verkkovarasto 2 kpl
- Kauppa Stockholm 2 kpl
- Kauppa Malmö 3 kpl
Tarvitsetko apua? Soita +46 8 410 95 200
ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR 
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTO-
Tuotetiedot
-
Helmi! Arvosana 5/5. BTJ "Mestarikokin rakkaudentunnustus perunoita kohtaan. Stefan Ekengren jatkaa menestystä kirjallaan, joka on omistettu kokonaan rakastetulle mukulalle." Buffé Kaiken perustana on peruna. Tämän kirjan lähtökohtana on Stefan Ekengrensin rakkaus perunoita kohtaan. Perinteisellä raaka-aineella on ollut erityinen paikka hänen sydämessään koko kokinuran ajan. Mutta kuinka paljon perunoista oikeastaan on opittavaa? Paljon! Opit eri tekniikoista sekä esimerkiksi se, mikä onkaan pyreen ja muusin ero. Miten saat duchesse-perunoihin oikean koostumuksen ja miksi perunagratiini onnistuu parhaiten kiinteistä perunoista. Potatis-kirjassa on n. 90 reseptiä. Kirja on jaettu osiin sen perusteella, ovatko perunaruokalajit keitettyjä, uunissa gratinoituja, paistettuja tai friteerattuja. Lue, miten perunat keitetään täydellisiksi, tee huikeita hasselbackan perunoita ja kokkaa rapeat ranskalaiset. Kirjassa on lukuisia klassikkoreseptejä, kuten raggmunk, janssoninkiusaus ja annanperunat, mutta myös tuntemattomampia perunaruokia, kuten ryppyperunat, tartiflette ja perunafocaccia. Kirja antaa käsityksen perunan historiasta ja siitä, miten siitä tuli yksi ruokakulttuurimme tärkeimpiä perusraaka-aineita. Kirjassa vieraillaan myös Gotlannissa paikallisten perunanviljelijöiden luona, jotka kertovat viljelytyöstään ja jakaavat osaamistaan eri perunalajikkeista. Lyhyesti sanottuna – kaikki tarvittava perusperunasta. "innostava reseptikirja" SvD "monia herkullisia ja jännittäviä reseptejä" P4 Extra Kirjailija: Stefan Ekengren Valokuvaaja: Roland Persson Painos: 1 ISBN: 9789127179554 Kieli: Ruotsi Paino: 888 g Julkaistu: 16.9.2022 Julkaisija: Natur Kultur Allmänlitteratur Sivumäärä: 189
Kieli: ruotsi
-
-
Toimitus
-
Valmistajan tuotenumero: 9789127179554 EAN: 9789127179554
-
Suositellut tuotteet
Arvostelut
0 Arvostelut
Jättääksesi arvostelun, sinun on kirjauduttava sisään asiakastilillesi.
.This product doesn't have any reviews.
Varastosaldo
Varastotilanne päivitetään joka kymmenes minuutti.
