- Yksi suora terä, juuresten tai hedelmien kuorimiseen, joissa on hieman kovempi kuori
- Yksi hieman hammastettu terä, vihannesten ja hedelmien kuorimiseen, joissa on pehmeämpi kuori
- Yksi julienne-terä, nopeaan ja vaivattomaan silppuamiseen
Kuorimaveitsessä on kahvan sivussa Global-sarjalle ominaiset pisteet.