Veitsen terä on valmistettu 1k6 ruostumattomasta teräksestä, jossa on korkea hiilipitoisuus, minkä ansiosta terä voidaan teroittaa erittäin teräväksi ja se pitää terän hienona. Kahva on bambujauheen ja polypropeenin yhdistelmä.
Kokkiveitsi 23,5 cm - KAI Wasabi Black
Kovuus: 58 HRC /- 1
TERÄN PITUUS: 23,5 cm
Kahvan KOKO: 12,6 cm
WASABI on veitsisarja, joka viittaa japanilaiseen, zen-buddhalaisuuteen pohjautuvaan estetiikkaan.
Traditionaalisesta japanilaisesta puukahvasta poiketen mustaa kahvaa ei ole työnnetty sisään, vaan se ympäröi terän kokonaan. Näin terä on tiiviisti yhteydessä kahvaan, jotta lika ja bakteerit eivät pääse kasvamaan mihinkään aukkoihin tai onkaloihin.