Veitsen terä on valmistettu ruostumattomasta 1k6-teräksestä, jossa on korkea hiilipitoisuus ja joka mahdollistaa terän teroittamisen erittäin teräväksi ja terävyyden säilymisen hienona. Kahva on valmistettu bambujauheen ja polypropeenin yhdistelmästä.
Joustava fileerausveitsi 18 cm - KAI Wasabi Black
Kovuus: 58 HRC /- 1
TERÄN PITUUS: 18 cm
Kahvan koko: 12,6 cm
WASABI on veitsisarja, joka viittaa japanilaiseen estetiikkaan, joka pohjautuu zen-buddhalaisuuteen.
Traditionaalisesta japanilaisesta puukahvasta poiketen mustaa kahvaa ei ole työnnetty sisään vaan se ympäröi terän kokonaan. Näin terä on tiiviisti yhteydessä kahvaan, jotta lika ja bakteerit eivät pääse kasvamaan mihinkään aukkoihin tai onkaloihin.