Tietoa fruktoosista
Fruktoosi on yksinkertainen sokeri, jota esiintyy luonnostaan elintarvikkeissa, kuten hedelmissä ja vihanneksissa. Se antaa hedelmille niiden makean maun. Se on noin 1,2 kertaa makeampaa kuin tavallinen rakeinen sokeri, ja siinä on vain 50 % enemmän kaloreita. Fruktoosi tarjoaa ainutlaatuisia etuja, kuten paremman rakenteen, erilaisen koostumuksen jäätelössä ja erilaisen maun, vakauden ja tuntuman muissa ruokalajeissa. Fruktoosia käytetään laajalti vähäkalorisissa tuotteissa, maustetussa kuohuvedessä jne.
Käyttö
Jos haluat korvata tavallisen sokerin fruktoosilla, käytä 2/3 osaa siitä, mitä reseptissä sanotaan. Jos et halua fermentoitua, paista hieman alhaisemmassa lämpötilassa.
Sisältö:
100 % fruktoosia
Säilytä kuivassa, viileässä ja pimeässä paikassa.