Anova Precision® Cooker Pro / Magic Vac Maxima 2 – Tyhjiökypsennyssetti

Sous Vide -paketti niille, jotka ovat tosissaan!

Tämän paketin, joka koostuu Anovan parhaasta sirkulaattorista Anova Precision Pro ja Magic Vacin huonoimmasta Maxima 2 -mallista, ansiosta sinulla on nyt niin tehokas koneparkki, että voit periaatteessa avata ruokarekan. Lähetämme sinulle myös paketin Finnvacuum-tyhjiöpusseja rullalla (28 cm).

Mikä on Sous Vide -sirkulaattori?

Sous Vide -sirkulaattori on tarkka, lämpötilaa säätelevä lämmityselementti, joka pitää vesihauteen tasaisessa lämpötilassa. Lämpö siirtyy tehokkaammin vedessä kuin ilmassa, jolloin muovipussiin ilman ilmaa asetettua ruokaa voidaan kypsentää hellävaraisesti ja hallitusti. Kiertovesipumppu seuraa vettä ja lämpötilaa, jonka haluat ruoan saavuttavan. Jos noudatat ohjeita, se varmistaa, että ruoka ei koskaan kypsy ali- tai ylikypsäksi. Ja koska vesi ei koskaan kuumene asettamaasi lämpötilaa korkeammaksi, ei myöskään kypsennettävän ruoan lämpötila kuumene.

Tämän tarkkuuden ansiosta voit helposti päättää, haluatko lihasi raakana, puolikypsänä, kypsänä vai siltä väliltä. Kala on uskomattoman maukasta - ja niin on myös kana. Parsa säilyttää rapeutensa maistumatta raa'alta. Voit valmistaa myös monia muita ruokia, kuten kananmunia, jogurttia ja crème brûléea. Me KitchenLabissa olemme koonneet parhaat kypsennysajat ja -lämpötilat sous vide - kypsennykseen - tutustu oppaaseemme täältä. Ja jos sinua kiinnostaa tietää lisää, meillä on blogikirjoitus täällä, jossa selitetään sitä tarkemmin.

Osta kiertovesipumppu ja käytä aikasi muuhun kuin lämpötilojen seuraamiseen. Se, mitä valmistat sirkulaattorilla, on joka kerta täydellistä.