Infrapunalämpömittarit

Infrapunalämpömittari lukee pinnan lämpötilan infrapunasäteilyn avulla. Sanotaan, että ensimmäinen pannukakku ei ole koskaan hyvä, ja se johtuu siitä, että pannu ei ole vielä saavuttanut oikeaa lämpötilaa. Infrapunalämpömittarilla voit tarkastaa tarkalleen, minkä lämpöinen paistopinta on. Infrapunalämpömittari on mielestämme hieman aliarvostettu mittausväline - monissa ruoanlaittoon liittyvissä asioissa tarkkuus on tärkeää, mutta liedellä tyydytään ohjeisiin kuten "keskilämpö". Jos tiedät, missä pintalämpötilassa kypsennät, voit valmistaa täydellisesti kypsiä pannukakkuja, kalafileitä tai lihapaloja kerta toisensa jälkeen.