Dekantointi

Mitä on dekantointi?

Dekantointi tarkoittaa pohjimmiltaan nesteen valuttamista, jotta sedimentti ei seuraa perässä. Viinin kohdalla tähän on kaksi tärkeää syytä. Ensinnäkin, hyvin kypsyneiden viinien, erityisesti punaviinien, kohdalla sedimentin erottaminen on tärkeää, kun taas nuorempien viinien on tärkeää päästä kosketuksiin hapen kanssa, jotta tanniinit pääsevät esiin. Useimmat punaviinit hyötyvät ilmaamisesta, mutta silloin pelkkä korkin avaaminen ei riitä. Pullon kaula on liian kapea, eikä tarpeeksi viiniä pääse kosketuksiin hapen kanssa. Tähän kategoriaan on siis koottu tuotteita, jotka on erityisesti suunniteltu tehostamaan dekantointia ja ilmaamaan viiniä suoraan pullosta. Jos haluat tarjoilla viiniä karahvista, löydät ne vasemmalla olevasta valikosta.